L’Eglise porte le nom du Saint patron de la ville de Céret.

Quatre églises sont édifiées en un même espace. Cela explique la diversité des  styles architecturaux.

- Une première église préromane construite sous Charlemagne, mentionnée en 814.
- Une deuxième église romane avec son clocher à bandes lombardes du XIe siècle.
- Une troisième église gothique avec un portal en marbre gris du mas Carol portant l'inscription en catalan "l'an de notre seigneur 1398 fut fait cette porte". Au dessus, une niche avec ses deux pyramidions du XVIIIe siècle accueille la statue de saint Pierre apôtre portant les clefs du paradis et la croix renversée, instrument de son martyr. Un "conjurador", clocheton ouvert aux quatre coins cardinaux, surmonte le portail pour écarter tout mal et toute intempérie.
- Une quatrième église baroque construite entre 1722 et 1779 avec six ellipses et une coupole sur le plan de Saint Pierre de Rome.

    Son mobilier est composé de deux orgues, dont un de 1880, les retables du maître-autel (1809), de St Joseph et St Antoine (XVIIIe), de l'Immaculée-Conception (1656 et XVIIIe) et du Rosaire (XVIIIe).

    Deux plaques funéraires indiquent l'emplacement du cimetière sur la place de l'église.
A gauche du portail d'entrée, il est inscrit "l'an du seigneur 1283, aux calendes du premier d'août, mourut dame Bérengère de Valcrose, femme de Raimond Triles, chevalier de Céret...lorsqu'une belle chose te charme, contemple les tombeaux"
A gauche de la porte sud, il est gravé : "l'an du seigneur 1321 et le 5 des ides d'avril mourut Bernard Salin de Céret et de même le 12 des calendes d'août de l'an du seigneur 1384 mourut dame Saurine son épouse pour la miséricorde de Dieu qu'ils reposent en paix".


Classé Monument Historique en 1998